Aprovechando restos...

¿Os acordáis del pollito frito que puse hace unos días? Pues aquí lo tenemos.... un arroz con pollo

Sé que no estoy "descubriendo América", pero hay muchas personas que se inician en la cocina y les puede venir muy bien este tipo de ideas.

Os cuento, ya que aquí funciona mucho el ojo

INGREDIENTES (para dos personas):

• 6 trocitos de pollo
• 1 pimiento
• 1/2 cebolla pequeña
• 2 puñaditos de arroz
• agua o caldo (la cantidad que pida el arroz)

Lo primero es hacer la base con la cebolla y el pimiento, yo en este caso tengo conservas de fritada (calabacín, pimiento y cebolla) que guardé este verano en botes. Cuando esté bien pochadito todo, añadimos el arroz y lo mezclamos bien. A continuación, añadimos el caldo o agua. En el caso de ser agua, añadir 1/2 pastilla de caldo para darle más sabor.
Cuando ya tenemos el arroz casi a punto, introducimos el pollo para que se mezclen bien los sabores.

Y.... ya está!! Espero que os guste...

Ana