miércoles, 14 de diciembre de 2011

Aprovechando restos...

¿Os acordáis del pollito frito que puse hace unos días? Pues aquí lo tenemos.... un arroz con pollo


Sé que no estoy "descubriendo América", pero hay muchas personas que se inician en la cocina y les puede venir muy bien este tipo de ideas.

Os cuento, ya que aquí funciona mucho el ojo

INGREDIENTES (para dos personas):
  • 6 trocitos de pollo
  • 1 pimiento
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 2 puñaditos de arroz
  • agua o caldo (la cantidad que pida el arroz)
Lo primero es hacer la base con la cebolla y el pimiento, yo en este caso tengo conservas de fritada (calabacín, pimiento y cebolla) que guardé este verano en botes. Cuando esté bien pochadito todo, añadimos el arroz y lo mezclamos bien. A continuación, añadimos el caldo o agua. En el caso de ser agua, añadir 1/2 pastilla de caldo para darle más sabor.
Cuando ya tenemos el arroz casi a punto, introducimos el pollo para que se mezclen bien los sabores.


Y.... ya está!! Espero que os guste...

Ana

martes, 13 de diciembre de 2011

Algo para picar...

El viernes pasado preparé una cena informal. El plato principal fueron unas pan-pizza caseras, como no tengo foto os explico lo que es, un trozo de baguette a la mitad y sobre ella tomate, queso en lochas, bacon y jamón de pavo en dados y queso rallado para gratinar... vamos, una pizza pero con pan como base (el próximo día prometo fotos).

Además de eso, preparé algunas cositas con hojaldre para picotear. Son cosas muy sencillas que puedes dejar preparado o adelantado y que están muy ricas (a mí es que me encanta el hojaldre).

Vol au vant
  • lechuga
  • cola de cangrejo
  • pepinillos en vinagre
  • mayonesa
Picamos todos los ingredientes, mezclamos con la mayonesa y rellenamos.

Me sobraron tres y los guardé en un tupper en la nevera. Al día siguiente estaban perfectos, el hojaldre seguía muy crujiente. Los vol au vant son comprados.

Palmeritas de york y queso
  • 1 lámina de hojaldre (cuadrada)
  • Lonchas de jamón york
  • Lonchas de queso
Sobre la lámina de hojaldre ponemos el jamón york y el queso, dejando alrededor de 1 cm libre por el borde del hojaldre.
Enrollamos el hojaldre de un lado y del otro hacia el centro y humedecemos un poco el centro para que quede unido. Nos quedará un enrolladito.
Cortamos con una anchura de 1 cm (más o menos) y colocamos sobre la placa de horno.
Horneamos hasta que se doren (yo no utilicé huevo para dar color)

No tengo fotos de la elaboración (me pilló el toro), pero es fácil que por Internet podáis encontrar el paso a paso... así aprendí yo.

Aquí os pongo una foto de como lo preparé en mi plato de pizarra para llevarlo a la mesa



Palitos de queso
  • 1 lámina de hojaldre
  • queso rallado
Humedecemos el hojaldre (yo lo hice con un poquito de agua).
Cubrimos la lámina con queso rallado.
Cortamos a tiras de 1 cm aproximadamente.
Enrrollamos para darle forma de tirabuzón.
Horneamos hasta que esté dorado.

Espero que os guste.

Ana

Pollo asado en Actifry

Hace días que no actualizo el blog... demasiada faena!! Puff...

Hoy os traigo una receta (por decirlo de alguna manera) muy sencillita a la vez que muy rica. Tanto a mis hijos como a mí nos encanta el pollo frito, a ver que os parece este...

Os cuento... está hecho en la Actifry, no puedo poneros el tiempo que ha necesitado ya que lo hago a ojo, lo que sí os puedo decir es que no lleva nada de aceite, sólo el pollo, sin quitarle la piel ya que así queda más jugoso, y una mezcla de especias que compro en Mercadona, en concreto (como veis en la foto) son las de Pollo Asado. La forma de hacerlo no puede ser más fácil y el resultado es muy bueno.


Debo decir que este tipo de platos (en Actifry sin aceite y con estas especias) los he comido durante mi período de dieta.
También comentar que además de estas especias las hay de Barbacoa y para Pescado. Las he probado todas y me gustan mucho.

Espero que os guste.

Ana