martes, 7 de noviembre de 2017

Sushi bowl

Para mi peque y para mí, el sushi es una de nuestras comidas favoritas, nos encanta y cualquier momento es bueno para comerlo.  Cada día está más de moda y ahora en casi todos los super ahí lo tienes, recién hecho y tan apetecible.

Alguna vez los hemos preparado en casa, es entretenido, si, pero merece la pena.  Esta idea la vi en uno de esos sitios de sushi que te lo hacen al momento y me gustó mucho, porque es menos elaborado y es igual de bueno que los rollitos.

¿A vosotros os gusta el sushi? Probarlo, de verdad, es un producto poco elaborado y sienta muy bien. El otro día lo probé a hacer en casa y nos gustó. Mirar cómo me quedo mi sushi bowl y os dejo la receta para que os animéis a probar.


INGREDIENTES:
  • 300 gr. arroz para sushi
  • 1 aguacate
  • 10 tomates cherry
  • puñado de anacardos
  • 200 gr. salmón ahumado
  • 3 CS sésamo tostado
  • 4 CS salsa de soja
  • 2 CS aceite de sésamo
  • 1 lámina de alga nori
  • 1 limón
ELABORACIÓN:
  • Cocemos el arroz siguiendo las indicaciones del paquete
  • Mezclar la salsa de soja, el aceite de sésamo, el sésamo tostado y un chorrito de zumo de limón
  • Trocear el aguacate y los tomates
  • Marinar el salmón en un poco de salsa de soja
  • Repartir el arroz en boles y poner encima el aguacate y el tomate, añadir los anacardos troceados, el salmón, la lámina de alga  nori partida en trocitos y  la salsa que hemos preparado.  
Ya está, listo para comer!! Es muy fácil así que poco cuesta probar.  ¿Me contaréis? Espero que os guste. Besicos!!

Ana

viernes, 3 de noviembre de 2017

¿Qué hago para cenar?

Ésta es una de las preguntas que más me planteo, sobre todo estos días de jaleo y trabajo, llega el final del día y una ya está cansada oye.  ¿Vosotros qué hacéis en esos momentos? ¿Cómo os organizáis para que esto no pase?

Además de esto, me he planteado hacer limpieza de nevera y congelador, así que es una dificultad añadida, hay que echar imaginación y usar lo que uno tiene.  Así hice la otra noche.  Tenía un paquete de pavo para guisar, muchas veces lo más rápido y cómodo es añadir una salsa de tomate y ya, pero esta vez no tenía.  Así que saqué las verduritas que tenía y así quedó!!


INGREDIENTES:

  • 1 kg. de pavo para guisar
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates
  • zumo de 1 naranja
  • Aceite, pimienta y sal
ELABORACIÓN:
  • Salpimentamos los trozos de pavo.
  • Doramos el pavo en una sartén con un poquito de aceite.
  • Reservamos. Ahora toca hacer la verdurita para la salsa.
  • Picamos el puerro, la zanahoria y los tomates y lo vamos pochando en la misma sartén.
  • Cuando esté casi pochadita, echamos el zumo de una naranja y cocinamos un poquito más.
  • Sacamos la verdura a una jarra para triturar, yo después lo pasé por el chino para que la salsa quedara más fina.
  • Volvemos a echar la salsa en la sartén y también los trozos de pavo.
  • Cocinamos un poquito más hasta que veamos que el pavo está hecho.
  • Servir.
Veis qué fácil!! Para hacer la salsa podemos usar la verdura que tengamos o la que más nos guste, es algo muy sencillo y rápido.  Se puede acompañar con un poquito de arroz blanco o una ensalada.

Cuando hago este tipo de guisos y me sobra salsa la suelo congelar para otro día con cualquier carne a la plancha y algo de acompañamiento... nos salva otro día.

Pues nada, aquí va una idea... muy sencilla pero bastante buena.  ¿Lo vais a probar? Ya me vais contando.

Besicos

Ana

domingo, 22 de octubre de 2017

Otoño

Buenos días, la verdad que no sé muy bien como empezar, hace casi un año que no publico nada.  Siempre que vuelvo digo que lo hago con ganas y después desaparezco. Os habrá pasado en vuestras vidas que todo se vuelve del revés y no sabes por dónde seguir... a mí si.  Creo que ya estoy volviendo a ser yo.

No he dejado de cocinar y menos de coser, dos de mis grandes aficiones. A veces no lo he hecho con la misma ilusión de siempre, sólo de forma monótona y porque me toca, nada más.  Quiero volver a tener esa ilusión por conseguir mis sueños, por hacer lo que me apetece y sobre todo por disfrutar de ello.  La cocina a veces es así, monótona, pensar qué hacer para comer o cenar y acabas siempre en las mismas, sin ganas de agradar y manchando lo justo.  Eso es el cansancio y la apatía.  Quiero quitar de mi vida estas dos palabras y s, quiero volver y no dejar de publicar cosas, hoy lo digo convencida... espero que mañana siga pensando igual.

Llevaba días deseando comerme un trocito de tarta de manzana, sí, así de simple, era lo que mi cuerpo me pedía.  Recordaba una tarta sencilla que mi madre hacía cuando todos vivíamos en casa, el alboroto de ser cinco hermanos, y a pesar de todo y del trabajo que le dábamos a nuestra madre, ahí estaba, todos los domingos con un postre diferente, sencillo pero que nos unía a todos.

A pesar de estar pachucha estos días, la gripe a caído en mí, saqué fuerza y sobre todo, ilusión y ayer la hice.  Quiero heredar esa costumbre de hacer un postre cada domingo para mi familia, no tengo cinco hijos, sólo dos, pero vamos que cunden por alguno más jiji. 

No sé si seré capaz, si la desgana volverá a caer en mí, hoy de momento no.  Mientras me tomo un café os voy a poner la receta, es muy sencilla y cualquiera la puede hacer, así que no hay excusas para no probarla.  Hacerla un domingo de otoño, de estos que ya apetece estar en casa calentito, para disfrutar en familia, con un café o un chocolate, todo va bien... anotarla y me contáis, mirar cómo me salió a mi.



INGREDIENTES:
  • 4 manzanas (2 de ellas son para decorar)
  • 180 gr. de harina
  • 1/2 sobre de levadura (Royal)
  • 2 huevos
  • 100 gr. de azúcar (yo usé moreno)
  • 170 gr. de leche
  • mermelada de melocotón
ELABORACIÓN:
  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Engrasamos con mantequilla y espolvoreamos con harina el molde.
  • Ponemos en un bol o vaso de batidora las dos manzanas (peladas y cortadas en trocitos), la harina, la levadura, los huevos, el azúcar y la leche.
  • Batimos todo bien hasta que quede una crema sin ningún trocito ni grumito.
  • Echamos la mezcla en el molde.
  • Pelamos las otras dos manzanas y las cortamos en láminas (ni muy gruesas ni demasiado finas) y vamos cubriendo toda la superficie.  Aquí no os asustéis que es fácil y va a quedar bonito, os cuento un secreto, lo hizo mi marido y no tiene nada de paciencia... así que se puede hacer!!
  • Horneamos durante 45 min aproximadamente (cada horno es un mundo, así que cuando la veáis doradita seguro que ya está, si os queréis asegurar, pinchar y os aseguráis que la mezcla ha cuajado y el palito sale limpio)
  • Dejar que se temple un poquito y pintar toda la superficie con la mermelada (yo he puesto de melocotón, pero si os gusta otra... probar)
Ya está, así de sencilla.  Se hace en apenas unos minutos, casi no se mancha y sale una señora tarta.  Os va a gustar, seguro que sí. ¿Me lo contaréis? Pasar por la página de Facebook y ponerme vuestras fotos, me hará mucha ilusión. Os espero!!

Besos

Ana