domingo, 27 de noviembre de 2011

Pollo a la cerveza en olla GM y patatas gajo en Actifry

Hace días que no actualizo el blog... una lesión en el hombro me impide hacer todo lo que yo quisiera... así que voy despacico...

Hoy que tengo un poquitin de tiempo y aprovechando que uso la olla GM... os pongo la receta de pollo que hoy tenemos para comer... la estoy haciendo a mi manera y con lo que tengo en casa (que no es mucho)


INGREDIENTES:
  • 2 pollostroceados(eran pequeños, alrededor de 1,5 kg los dos)
  • 1/2 cebolla grande
  • 2 puerros
  • 1/2 cucharada de harina (para espesar un poquito la salsa)
  • 1 botellin de cerveza
  • 1 pastilla de caldo de carne (ave o jamón)
  • 1 lata pequeña de guisantes
  • Sal, pimienta
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Ponemos el menú Pollo/Carne y calentamos un poquito el aceite.
Doramos el pollo y reservamos.

En el mismo aceite (con los jugos del pollo que habrá soltado) pochamos la cebolla y el puerro.


Cuando haya soltado el agua y esté bien pochadita la verdura añadimos la harina. A continuación echamos la cerveza y la pastilla de caldo de carne.


Añadimos el pollo y cerramos la olla.


Menú Cocina durante 10 minutos.
Abrimos la olla con cuidado y separamos el pollo de la salsa. Como en mi casa no nos van los tropezones, paso la verdura con el caldo por la batidora, así nos comemos todo.
Damos un último calentón a todo añadiendo los guisantes.


Acompañamos el plato con unas patatas gajo con especias que freímos en la Actifry. Cortamos con la piel la patata en gajos. Ponemos en la Actifry hasta que estén doradas (un poquito de aceite nada más)


Sacamos y echamos las especias al gusto. Éstas patatas son especialidad de mi marido... sal, pimienta y nuez moscada....


Espero que os guste!!

Ana

sábado, 5 de noviembre de 2011

Pollo al curry en olla GM-D

¿Qué os parece? Hoy toca entrada NO dulce... pero no por ello menos buena. Ésta ha sido la comida de hoy, contramuslos de pollo al curry. No lo habíamos probado nunca y he de decir que nos ha encantado. El curry le da un aroma y un sabor muy rico. La receta la he sacado del programa de Karlos Arguiñano, aunque yo he modificado algo y además los he preparado con mi olla GM. Aquí os dejo mi receta y como lo he hecho... espero que os guste!!!

Ingredientes:
6 cuartos traseros de pollo
2 puerro
1/2 cebolla
3 zanahorias
1 cucharadita de harina
1 cucharadita de curry
1 vasito de vino
agua
aceite de oliva
sal y pimienta

Elaboración:
Ponemos la olla en menú cocina y doramos el pollo (previamente salpimentado). Retiramos y reservamos.

En el mismo aceite y con los jugos que ha soltado el pollo, rehogamos la verdura. Cuando esté bien pochada, añadimos la harina y el curry. Removemos bien. A continuación añadimos el vino blanco y el agua. Mezclamos todo. Incorporamos el pollo y cerramos la olla. Menú Pollo/Carne durante 8 minutos.

Sacamos el pollo y reservamos. La verdura y todos los jugos los trituramos para conseguir una salsa fina. Servimos y a disfrutar!! Espero que os guste...

Ana

miércoles, 2 de noviembre de 2011

Happy Halloween!!!

Pues ya pasó Halloween... fiesta americana que cada vez está más presente en nuestras vidas, aquí en mi casa es el segundo año que adornamos un poquito la casa, y el primero que celebramos una cena de Halloween. Fue toda una sorpresa para los peques, no se lo esperaban y yo disfruté un montón preparando esta "aterradora cena"... Aquí los peques descubriendo la sorpresa!!!


Y de menú tenemos... el cementero tenebroso... (web Pasarmiedo)


Las momias... (blog Anitacocinitas)


Los fantasmas... (blog Anitacocinitas)


Las arañas venenosas... (web Solorecetas)


Y de postre... dedos de bruja amputados... (Blog de Eloweyn)


Y no podían faltar mis galleticas... en alguna entrada anterior os comenté que habías estado en un curso de decoración de galletas, y el tema era Halloween... pues aquí teneis el resultado...

He de decir que además de bonitas (está feo que lo diga, pero yo las veo preciosas... jajjja) las galletas están buenísimas, y después de 2 semanas hechas, siguen igual de buenas que el primer día. Os pongo la receta de las galletas, nos la facilitó Paula del blog de Galletilandia en el curso, y yo con su permiso la comparto con vosotros...
  • 350 gr. de harina
  • 150 gr. de azúcar
  • 200 gr. de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aroma de vainilla
Batimos la mantequilla (a temperatura ambiente) junto con el azúcar. Cuando esté bien mezclado, añadimos el huevo y el aroma de vainilla. Por último añadimos la harina tamizada.
Formamos dos bolas y las estiramos con el rodillo entre dos hojas de papel de hornear. Refrigeramos durante una hora como mínimo.
Horneamos a 180º durante 12-15 minutos (dependiendo del tamaño de la galleta)

Espero que os haya gustado... al año que viene... más!!

Ana

martes, 1 de noviembre de 2011

Tarta de chocolate y queso

Una semana he tartado en poder hacerla.... ¿veis la pinta? pues no sabeis lo buena que está!!! Esta tarta la probé en casa de Paula el día que hicimos el curso de decoración de galletas para Halloween, en su blog de Galletilandia podeis ver su trabajo y en Con las zarpas en la masa un montón de recetas que os animo a probar...

Ahora os dejo la receta de esta maravillosa tarta... ¿os habeis dado cuenta que me encanta??

Ingredientes para el bizcocho
  • 250 gr de chocolate fondant
  • 170 gr de mantequilla
  • 200 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 85 gr de harina
  • 2 cucharadas de café instantáneo disueltas en 2 cucharadas de agua hirviendo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
Para el glaseado
  • 1 cucharada de café instantáneo disuelta en 1 cucharada de agua hierviendo
  • 500 gr de mascarpone
  • 100 gr de azúcar glass
  • cacao en polvo para espolvorear
Elaboración
Usamos un molde de unos 20 cm de diámetro.
Disolvemos el café en el agua hirviendo y dejamos templar.
Ponemos la mantequilla y el chocolate en un cazo y a fuego medio dejamos que se vaya derritiendo. Retiramos del fuego, ponemos en un bol amplio y añadimos el azúcar. A continuación los huevos, uno a uno, hasta que no esté integrado el primero no añadir el siguiente. Añadimos la harina y la levadura tamizadas y para finalizar el café.
Horneamos a 160 grados durante 55 minutos.
Dejamos enfriar totalmente.

Para el glaseado. Disolvemos el café en el agua. Dejamos templar.
Batimos el mascarpone junto con el azúcar y añadimos el café.

Cubrimos el bizcocho con el glaseado y espolvoreamos con cacao en polvo.

Probadla... os gustará!!

Ana