viernes, 12 de julio de 2013

Tarta de donut

Desde que tengo la Thermomix no paro de mirar y mirar recetas y más recetas para sacarle el máximo partido.  En varios sitios me encontré con esta tarta, y en mi memoria se guardó para hacerla un día especial, ya que las calorias que lleva.... bueno mejor ni lo pensamos, verdad?

Mañana es el cumple de mi hijo mayor, Adrián cumple ya 8 años y como a su madre, nos vuelven locos los donut, así que me pareció la tarta perfecta para celebrarlo, unos días antes eso sí, ya que mañana estaremos fuera y no creo que aguante jajaja

Fue todo un éxito, nos encantó las texturas y el sabor, eso sí, cortando un trocito más pequeño ya que llena mucho, pero increíble y dispuesta a repetir en otra ocasión especial.  Foto de la tarta entera no tengo, con las prisas de los peques por probarla fue imposible, así que he rescatado un trocín que me quedaba para enseñaros la pintaza que tiene... la foto ya se ve no es muy bonita, pero lo que importa es que la veáis y os animéis a probarla, porque a parte de todo lo que os he contado, hay que decir que es muy fácil de hacer... os animáis?


La receta la podéis encontrar en muchos blog y webs de cocina... yo miré tantos que ahora mismo no recuerdo bien de donde la saqué... pero aún así os dejo la recetica para que la podáis hacer...

BASE (ingredientes y elaboración):
  • 8 sobaos pequeños
  • 3 donut
Introducir los sobaos y los donut en el vaso de la thermomix a velocidad progresiva 5-7 durante 20 segundos.  También podemos picarlos en una picadora.

Volcar sobre un molde de unos 23 cm, presionar bien para forrar la base y reservar

CREMA DE DONUT (ingredientes y elaboración):
  • 6 donut
  • 250 gr. queso de untar
  • 500 gr. nata para montar
  • 250 gr. leche entera
  • 130 gr. azúcar
  • 2 sobres de cuajada
Introducimos los donut en el vaso de la thermomix a velocidad progresiva 5-10 durante 10 segundos. También podemos hacerlo con una picadora.

Añadimos al vaso el resto de los ingredientes (queso, nata, leche, azúcar, cuajada) y lo programamos durante 9 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.  Si lo hacemos de la manera tradicional, vertemos los donut picados y el resto de los ingredientes en una cazuela y al fuego hasta que todo esté bien integrado y se forme una crema espesa, nos podemos ayudar de la batidora si nos quedan grumos.

Vertemos la crema en el molde, dejamos enfriar y guardamos en la nevera hasta que esté completamente cuajada.  Si es de un día para otro mucho mejor.

COBERTURA CROCANTE (ingredientes y elaboración):
  • 1 donut
  • 4 galletas Digestive
  • 25 gr. azúcar moreno
  • 25 gr. almendra crocante
  • 1/2 cc canela 
Introducimos los ingredientes en el vaso de la thermomix durante 6 segundos a velocidad 5.  Tambien podemos usar una picadora.

Repartimos de manera uniforme sobre la tarta cuajada y a disfrutar!!

Espero que os guste, veis como es fácil? Ala animaros y mandarme foticos... besos!!!