Galletas capuccinas de Paula

Ahora toca una entradica dulce, la verdad que son las que más me gustan, soy más de dulce que de salado, es mi debilidad. El domingo pasado estuve en un curso de decoración de galletas con motivos de Halloween, lo preparó Paula de Galletilandia y además de pasar un buen rato, aprendí un montón. Entre otras cosas, la elaboración de galletas de mantequilla de distintos sabores: mantequilla, chocolate, capuccina, limón y anís. Allí probamos las tres primeras y he de decir que la de capuccino me conquistó!!! Qué rica!!! Así que hoy me puse manos a la obra y ayer hice la masa. Hoy después del horneado... aquí tenéis el resultado!!

Aquí os pongo la receta:

325 gr. de harina

25 gr. de café capuccino instantáneo

150 gr. de azúcar

200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

1 huevo

Batimos la mantequilla junto con el azúcar. Cuando esté bien mezclado, añadimos el huevo. Por último añadimos el café capuccino instantáneo y la harina tamizada. Formamos dos bolas y las estiramos con el rodillo entre dos hojas de papel de hornear. Refrigeramos durante una hora como mínimo. Horneamos a 180º durante 12-15 minutos (dependiendo del tamaño de la galleta)


¿Qué os parece? A mí me encantan y mejor si las acompañamos de un buen capuccino...

Además de galletas, Paula también tiene otras muchas recetas en su blog Con las zarpas en la masa, os lo recomiendo...

Ana