Feliz Día del Padre!!

Para todos los papás del mundo, os deseo que paséis un feliz día y que os mimen y os quieran hoy y siempre... hoy en mi casa no lo podemos celebrar ya que al papá le ha tocado trabajar fuera todo el día, pero como no queremos que se quede triste, le hemos preparado un gran sorpresa que le dejaremos junto a la cena...

¿Han quedado chulas, verdad? Unas galleticas decoradas con fondant que entre mis hijos y yo hemos preparado, ellos para su papá y yo para el mío.  Han disfrutado un montón y están emocionados por dárselas a su padre.  Un sencillo regalo para un día especial.

Y con lo que he podido y me han dejado.... he hecho otras para mi padre...

MUCHAS FELICIDADES!!!

Pollo a la naranja (olla GM)

Una receta más de pollo con salsa, esta vez la salsa es de naranja, como veréis en mi casa se come mucho pollo, a mis hijos les encanta con salsa así que cada vez pruebo una distinta, aunque la verdad es que la prácticamente las recetas son iguales en ingredientes y elaboración.

El resultado mirad que pinta...

Y la receta como siempre muy fácil y barata, apta para todos aquellos novatillos que quieren sorprender un día cualquiera. Yo la he preparado con la olla GM pero puede hacerse con cualquier olla rápida o una cacerola de toda la vida.

INGREDIENTES (4 personas)

• 4 muslos de pollo
• 1 cebolla
• 1 puerro (2 si son pequeños)
• 2 vasos de zumo de naranja
• aceite, sal y pimienta

ELABORACIÓN

• Salpimentamos el pollo y lo doramos en un poquito de aceite en la olla.  Mientras cortamos pequeñito el puerro y la cebolla.

• Cuando esté un poquito dorado lo retiramos y reservamos.  Ahora pochamos el puerro y la cebolla (si lo tapamos con la tapa de la sartén cuesta un poquito menos). Mientras tanto podemos hacer el zumo de naranja.

• Ahora es el momento de añadir los dos vasos de zumo y dar un hervor.

• Dejamos hervir unos minutos y pasamos a un bol para triturar la salsa y que nos quede sin ningún trocito y muy fina (así comemos verdura sin darnos cuenta)

• Ahora introducimos de nuevo el pollo que teníamos reservado y la salsa ya pasadita.  Cerramos la olla con la tapa y en mi caso, con la olla GM programos el menú cocina 12 minutos, de esta manera se termina de guisar el pollo y ya coge el gustillo de la salsa.  Con una olla rápida pues más o menos el mismo tiempo costará y con la cacerola tradicional lo guisamos a fuego lento-medio el tiempo que veamos necesario.  El pollo quedará tierno, tierno.

 Y ya está... ya tenemos preparadico nuestro pollo a la naranja y lo podemos acompañar con unas patatas fritas, asadas o con la guarnición que más nos apetezca.

Y como siempre me sobra mucha salsa.... (continuará)

Ana

Lentejas con verduras

A mí lo que me gusta es cocinar el fin de semana ya que estoy más tranquila, tengo más tiempo y me gusta probar nuevas recetas y más elaboradas, la cocina del día a día me aburre un poco y siempre estoy igual... ¿qué hago hoy para comer?.  Hoy os traigo una receta supersencilla, barata y muy rápida, aprovechando los productos preparados que podemos encontrar en todos los supermercados, un plato de cuchara completo y que en un momento lo tenemos preparado.

LENTEJAS CON VERDURAS (4-5 personas)

• 1 bote de lentejas
• 1 bote de menestra de verduras
• 1/2 chorizo (dulce o picante)
• 1/2 cucharadita de concentrado de carne
• agua
• aceite

Preparación:

• Cortamos el chorizo y freímos en un chorrito de aceite

• Añadimos el bote de lentejas, la menestra de verduras, el concentrado de carne y cubrimos con agua

• Dejamos que hierva unos minutos...

• Y listo para comer!!

No tiene mala pinta, verdad? Pues nada, ya sabéis, si no tenéis mucho tiempo también podéis comer un plato de cuchara por poco dinero y muy rico.  Ya me contaréis

Ana

Algunas de mis tarticas...

Lo que más me gusta en la cocina es el dulce... he de reconocer que soy muy golosa y me encanta cocinar y probar nuevos postres.  Desde hace tiempo en mi casa ya no se compran tartas, me encanta hacerlas y sobre todo las de mis peques, son las más vistosas y divertidas.

Hoy sólo os traigo fotos de algunas de las tartas y galletas que he preparado, las recetes puff sería imposible saber de donde las he sacado, un bizcocho de aquí, el relleno de allá, ideas de los diseños por la red... Espero que os gusten!!!

Esta fue mi primera tarta de fondant que hice, un domingo me animé y me fui a un curso de decoración de tartas y salí encantada.  Allí conocí en especial a Nani, es una artista, aprovecho para poneros su blog de galletas y postres y me daréis la razón... http://nmgalletasartesanas.blogspot.com.es/

Y con lo aprendido, me tiré a la piscina y preparé una tarta muy especial para el Día de la Madre

Y seguía y seguía y lo próximo fue decorar con fondant unas galleticas de mantequilla, que fue el regalo de cumple que mi hijo llevó a sus compañeros de clase.

Y éstas las que llevó Natalia para sus amiguitos...

Las tartas que más me gusta hacer son las de mis hijos porque para ellos tienen que ser especiales, personalizadas y vistosas... 

 Algún cupcake (hay que probar de todo)... 

También para los mayores... jajaja mirad esta que rica, fue para mi cumple y es de caramelo y café...

Esta más sencilla pero muy rica con una crema de queso y chocolate...

Y para celebrar algún día especial, como es Halloween con una fiesta para los peques...

¿Qué os ha parecido? Las fotos son de andar por casa, ya que sólo fueron hechas para tenerlas de recuerdo jajajaj pero bueno, se puede ver claramente lo que me gustan los postres.  Nos vemos!!

Ana

Y ahora... también en Facebook

Ya llevaba días queriendo volver a publicar recetillas y cosicas ricas, pero entre unas cosas y otras han pasado los días y nada... Ayer gracias a mi amiga Roski con su blog http://roski-cocinayalgomas-yus.blogspot.com.es/ me he animado a seguir y he dado un paso mas, tengo una cuenta en Facebook para que no os perdáis ni un solo detalle, podéis encontrarme aquí http://www.facebook.com/pages/El-delantal-amarillo/105865966269168

De antemano os doy las gracias por seguirme y sobre todo espero que os guste. Besos!!

Ana

Costillas de cerdo a la miel

Veo el plato y me dan ganas de comer... y es que he de decir que estaban buenísimas y sobre todo las ganas que pusieron mis peques cuando las probaron, un plato que sin duda voy a repetir muy pronto... quizá... mañana!!!

INGREDIENTES

• 2 kg. costillar de cerdo
• 250 ml agua
• 1 cc de concentrado de carne (Bovril)
• 6 CS miel
• aceite
• sal, pimienta 
• azúcar

para acompañar: patatas fritas y salteado de puerro y trigueros

ELABORACIÓN

• En primer lugar preparamos la bandeja del horno para que no "sufra" ni "suframos" nosotros a la hora de fregar.  Yo la forré con papel de alumnio y luego en la base puse papel vegetal de horno.  De esta manera evitamos que la miel se quede pegada a la bandeja y luego haya que rascar y rascar.  
• Precalentamos el horno a 200º
• Hacer un corte entre las costillas sin llegar a separarlas.  
• Salpimentar el costillar.  
• Echar un chorrito de aceite por la bandeja del horno y colocar el costillar.
• Para que caramelice y forme una costra, espolvoreamos azúcar por todo el costillar.  
• Por otro lado preparamos el caldo.  Calentamos el agua y disolvemos el concentrado de carne y la miel.  Este caldo lo utilizaremos para regar el costillar durante el proceso de asado.
• Regamos un poquito con el caldo e introducimos la bandeja al horno.
• Cuando pasen unos 20-30 min (ya empieza a dorarse) damos la vuelta al costillar y volvemos a espolvorear azúcar y a regar con el caldo.
• A partir de aquí vamos dando la vuelta al costillar y regando con el caldo cada 20-30 min hasta que por fin esté dorado por ambas partes.
• Sacamos el costillar de la bandeja y reservamos.
• Echamos el jugo que queda en la bandeja en una sartén y ponemos a fuego para que caramelice y espese.  Ésta será nuestra salsa.
• Ya sólo nos queda presentar el plato a nuestro gusto.

Espero que lo probéis y ya me contáis que os parece... aquí en mi casa todo un éxito!!

Besicos!!

Después de muchos meses parada...

Aquí estoy de nuevo y con muchas ganas de cocinar, aprender y descubrir cositas nuevas.  Estos meses he cocinado poco, bueno la comida de cada día, pero no me ha dado tiempo de mucho más.  Tengo ganas de volver  y lo hago en una época muy especial para mí, la Navidad.

Espero que sigáis pasando por aquí y compartamos muchas cosas.  Besicos!!!

Ana