Qué raro que diga yo que era uno de esos días en los que iba... con algo de prisa y mil cosas en la cabeza je je... así fue como me presenté a comprar unas alitas adobadas para comer y a lo que me doy cuenta llevaba en mi mano un paquete con 5 trocitos de pollo... para cinco que estábamos para comer algo escaso era y como me dio corte volver a pedir mas... pues tocó improvisar...
Esta es uno de esos platos sencillos que salen por casualidad y que resultan un manjar... preguntar a mis hijos que se lo comen como si fuera lo mejor del mundo!! Además que es muy fácil y barato... os lo cuento y opináis... me daréis la razón!
INGREDIENTES:
- 1/2 kilo alitas de pollo adobadas
- 1 puerro grande
- 1 litro de caldo de pollo (yo uso de brick)
- 300 gr. arroz
- aceite de oliva
- sal
ELABORACIÓN:
- Doramos las alitas (yo no suelo echar aceite ya que el adobo y el propio pollo ya suelta grasilla)
- Una vez dorado el pollo reservamos. No os preocupéis si queda "pegado" en la sartén, ya veréis como irá despegando y aportará al guiso mucho sabor.
- Echamos un poco de aceite de oliva y pochamos el puerro. Aquí podéis usar la cantidad y tipo de verduras que más os gusten.
- ¿Véis como ya sale el "pegado"? Con el agua que suelta el puerro se va soltando de la base de la sartén, en este momento podemos añadir un chorrito de vino blanco que ayudará a desglasar (así se llama este proceso a través del cual con la ayuda de un líquido soltamos los jugos concentrados en la base del recipiente en el que estamos cocinando).
- Añadimos el arroz y removemos para que coja bien los sabores.
- Incorporamos el pollo que teníamos reservado y removemos bien.
- Añadimos el caldo. Para esta cantidad de arroz yo suelo usarlo casi todo, yo uso arroz bomba y queda bastante jugoso sin llegar a quedar caldoso.
- Cuando el caldo empiece a hervir bajamos el fuego y que vaya haciéndose poco a poco.
Ya está!!! No me digáis que no es fácil... yo lo dejo reposar un poquito antes de servir. Si nos quedamos justillos de caldo podéis poner papel de aluminio tapando la sartén y que repose.
Aquí lo tenemos... listo para comer!!!
Espero que lo hagáis y me contéis si os gusta o no... o los cambios que le habéis hecho para que quede mejor... os espero!!
Besicos!!
